|
|
Cevische Van Tongschar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr tonscharfilets
3 tomaten
2 avocado′s
5 limoenen
1/2 bosje koriander fijngesneden
1 rood chilipeperthe
olijfolie
peper en zout
1/2 ui fijngesnipperd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de limoenen en zet het sap koel.
Pel de tomaten, veriwjder de pitjes en sij het vruchtvlees in blokjes.
Schil de avocado en sij het vruchtvlees in blokjes, besprenkel met wat limoensap.
Meng de uisnippers, avocadoblokjes, tomatenstukjes, chilipeper en de helft van de koriander met een klein scheutje limoensap en plaats in de koelkast.
Maak een dressing met de rest van het limoensap, de resterende koriander en olijfolie, breng op smaak met peper en zout.
Schik de filets op de borden en verdeel er de dressing over, laat nog even marineren in de koelkast.
Verdeel de groentemengeling over de koele visborden en serveer.
|
|
|